Una pequeña selección de "visiones" de esta región

Rincones de Castilla y León from CVGR

Este otoño en Portugal visité, como no, Lisboa. Aquí os dejo unas fotos

Lisboa

Flan de Castañas

Cocemos las castañas (1/2 kg) ya peladas con la leche (3/4 l), la vainilla y la mantequilla (100 g).

Después se incorporan cuatro 4 huevos y se baten.

Hornear al baño maría durante media hora en un molde caramelizado.

Tarta Babiana

Aquí os dejo una receta tradicional babiana. Básicamente es un flan con miga de pan. Muy facilín.

Se desmenuza miga de hogaza del día anterior y se pasa por un cazo con mantequilla.

Se mezclan, por cada huevo, un pocillo de leche y una cucharada de azúcar. 

Se mezcla con lo anterior y se cuece al baño maría.